Sosisli Lahana Sarması
SOSISLI LAHANA SARMASI
1 buyuk lahana
8 adet sosis
1.5 su bardagi pirinc
6 sogan
Yarim su bardagi siviyag
1 su bardagi zeytinyagi
2 corba kasigi dolmalik fistik
1 corba kasigi kusuzumu
3 su bardagi sicak su
1 tatli kasigi tozseker
2 cay kasigi yenibahar
1 cay kasigi karabiber
1 cay kasigi tarcin
Tuz
1 buyuk lahana
8 adet sosis
1.5 su bardagi pirinc
6 sogan
Yarim su bardagi siviyag
1 su bardagi zeytinyagi
2 corba kasigi dolmalik fistik
1 corba kasigi kusuzumu
3 su bardagi sicak su
1 tatli kasigi tozseker
2 cay kasigi yenibahar
1 cay kasigi karabiber
1 cay kasigi tarcin
Tuz
Lahana yapraklarini tuzlu suda hafif yumusayana kadar haslayip suzgece alin. Sosisleri zar gibi ince ince dilimleyin. Soganlari kiyin. Kusuzumunu ilik suda bekletip suzun. Tavada siviyag ile yarim bardak zeytinyagini kizdirip sogani sote edin. Fistik ve sosisleri ilave edin. Daha sonra pirinci ekleyip karistirarak kavurun. Iki bardak sicak su kusuzumu ve tozsekeri ekleyip suyunu cekinceye kadar karistirarak pisirin. Atesten alip yenibahar tuz tarcin ve karabiberi ilave edin. Harmanlayip sogumaya birakin. Sosisli harci lahana yapraklarina paylastirip sarin ve sarmalari tencereye dizin. 1 bardak sicak su ekleyip pisirin. Ocaktan alip uzerine kalan zeytinyagini gezdirin ve sogumaya birakin.
